नई दिल्ली:
गौरी खान की पॉश मुंबई भोजनालय तोरि जांच के दायरे में आ गई है, जब एक YouTuber ने “नकली” पनीर की सेवा करने का आरोप लगाया। इन्फ्लुएंसर और YouTuber सरथक सचदेवा ने अपने परीक्षण के अनुसार, रेस्तरां में पनीर, मिलावट के एक मार्कर, पनीर की सेवा में एक-वायरल वीडियो साझा किया, जिसमें दावा किया गया था।
वीडियो में, सरथक रेस्तरां में परोसे गए पनीर के एक टुकड़े पर एक आयोडीन टिंचर परीक्षण करता है। यह परीक्षण, जिसका उपयोग आमतौर पर स्टार्च की उपस्थिति का पता लगाने के लिए किया जाता है, ने भोजन को आयोडीन के संपर्क में आते ही पनीर के रंग (काले या नीले) में बदलाव किया।
रंग परिवर्तन पर प्रतिक्रिया करते हुए, सरथक ने घोषणा की, “शाहरुख खान के रेस्तरां में मीन पनीर नकलि था।
एक सामग्री श्रृंखला के हिस्से के रूप में, सरथक ने मुंबई में कई सेलिब्रिटी-स्वामित्व वाले रेस्तरां का दौरा किया, जिसमें विराट कोहली के वन 8 कम्यून, शिल्पा शेट्टी के बास्टियन और बॉबी देओल के कहीं और शामिल थे, जो पनीर की गुणवत्ता की जांच करने के लिए थे।
स्टार्च की अनुपस्थिति का सुझाव देते हुए, परीक्षण के दौरान उन आउटलेट्स से पनीर के नमूने काले नहीं हुए।
वीडियो ने एक चर्चा को ऑनलाइन प्रेरित किया, जिससे टीम टोरि से प्रतिक्रिया हुई।
वीडियो पर टिप्पणी करते हुए, रेस्तरां ने लिखा: “आयोडीन परीक्षण स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है, न कि पनीर की प्रामाणिकता। जैसा कि पकवान में सोया-आधारित सामग्री शामिल है, यह प्रतिक्रिया अपेक्षित है। हम अपने पनीर की शुद्धता और टोरि पर हमारे अवयवों की अखंडता से खड़े हैं।”
सरथक ने उत्तर दिया, “तो क्या मैं अब प्रतिबंधित हूं? Btw उर भोजन अद्भुत है।”
एक इंटीरियर डिजाइनर गौरी खान ने पहले आर्थ और सांचोस जैसे रेस्तरां तैयार किए हैं। वह मुंबई में गौरी खान डिजाइन का मालिक है। इसके अलावा, उसने कई उपनगरीय मुंबई रेस्तरां और सेलिब्रिटी घरों को वर्षों से मेकओवर दिया है।